DỌN TỦ LẠNH ĐỂ ĂN TẾT
- Cuối năm là dịp tổng vệ sinh nhà cửa để đón Tết, trong đó việc vệ sinh tủ lạnh là cần thiết vì đây là nơi chứa đựng cả những thực phẩm tươi sống lẫn thực phẩm đã chế biến, thực phẩm mới lẫn thực phẩm cũ… nên nguy cơ nhiễm hay nhiễm chéo vi khuẩn rất dễ xảy ra, nhất là khi phát hiện một món thức ăn nào đó bỗng dưng bị nhiễm nấm mốc thì chắc chắn là tủ lạnh của bạn đang có vấn đề, cần dọn dẹp sạch ngay, loại bỏ những thực phẩm đã có dấu hiệu biến chất, sắp xếp mọi thứ ngăn nắp lại.
- Một số nguyên tắc cần lưu ý:
- Sử dụng các dung dịch vệ sinh chuyên dụng để đảm bảo việc vệ sinh tủ lạnh được hiệu quả sạch và khử mùi.
- Đảm bảo trứng không còn dính phân gà vịt trước khi để vào khay đựng trứng, tuy nhiên trứng nếu đã được rửa rồi thì không nên bảo quản lâu.
- Lấy mọi thứ trong tủ lạnh ra và lau sạch bên trong, lưu ý trữ các thực phẩm đang để trong tủ đông vào thùng mốp có để đá khô để giữ lạnh trong quá trình lau dọn tủ lạnh và ưu tiên chất vào trước sau khi đã vệ sinh xong.
- Một khi thức ăn đã rã đông không được để lại vào ngăn đông.
- Sử dụng hộp đựng thực phẩm để bảo quản riêng biệt từng món thực phẩm, sau đó sắp xếp ngăn nắp vào trong từng ngăn của tủ lạnh.
- Dùng khăn vải hoặc giấy để bảo quản các loại rau cải, xà lách và bảo quản chung với trái cây trong khay phía dưới cùng của tủ lạnh (đối với tủ lạnh truyền thống) để hạn chế bị úng dập trong quá trình bảo quản.
- Không nhồi nhét vì như thế sẽ dễ đổ vở, không còn đủ lạnh và thông thoáng cần thiết cho quá trình bảo quản.
- Xếp mọi thứ một cách ngăn nắp và khoa học, những món nào cần ăn trước phải để ra phía ngoài.
- Thỉnh thoảng phải kiểm tra và đảo các món đã cất lâu bên trong ra bên ngoài để kiểm tra hạn sử dụng và ưu tiên sử dụng trước các món mới mua.
- Hãy giữ tủ lạnh luôn sạch và ngăn nắp để thức ăn được bảo quản hiệu quả, tránh những trường hợp ngộ độc thực phẩm đáng tiếc xảy ra trong những ngày xuân nhé.
