Liên quan đến ngoại hình, vóc dáng nói riêng và sức khoẻ thể chất nói chung thì việc giảm cân, giữ dáng là mục tiêu hàng đầu của tất cả mọi người, kể cả nam lẫn nữ, nhất là những ai có trọng lượng cơ thể trên mức “chuẩn” bình thường. Ngoài việc chọn lọc những thực phẩm có lợi cho sức khoẻ, thì thời điểm dùng bữa cũng được nhiều người quan tâm, từ đây phương pháp nhịn ăn gián đoạn ra đời. Vậy nhịn ăn gián đoạn là gì và hiệu quả như thế nào đối với việc giảm cân, giữ dáng?

NHỊN ĂN GIÁN ĐOẠN LÀ GÌ?

• Nhịn ăn gián đoạn là một cách giảm cân trong đó chúng ta chỉ được ăn trong một thời gian cụ thể. Ngoài thời gian này chúng ta sẽ nhịn ăn hoàn toàn và chỉ được uống nước, trà hoặc cà phê không có đường.
• Thời gian nhịn ăn có thể dài ngắn tuỳ theo mục tiêu giảm cân và thể trạng của từng người, nhưng đa số thường nhịn ăn từ 16 giờ đến 8 giờ sáng hôm sau và cảm thấy mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

MỘT SỐ CÁCH THỨC NHỊN ĂN GIÁN ĐOẠN

Nhịn ăn gián đoạn chưa được chứng minh một cách khoa học và chu kỳ giảm cân cũng mang tính tự phát chứ chưa được qui định thành một công thức cụ thể. Hiện nay, những phương pháp nhịn ăn gián đoạn được áp dụng phổ biến gồm:

• Nhịn ăn cách ngày: là cách thức chuyển đổi qua lại giữa ngày ăn không hạn chế và ngày chỉ ăn có một bữa với tỷ lệ 25% so với nhu cầu ăn bình thường. Ví dụ, chỉ ăn một bữa vào các ngày thứ 2, 4, 6 và những ngày còn lại thì ăn không hạn chế.
• Nhịn ăn nhiều ngày: bạn sẽ nhịn ăn 1-2 ngày mỗi tuần hoặc chỉ ăn 25% so với nhu cầu ăn bình thường. Những ngày còn lại sẽ ăn bình thường nhưng cố gắng hạn chế ăn một cách tối đa.
• Ăn có giới hạn thời gian: Đây là phương pháp áp dụng khung giờ nhịn ăn cố định theo kế hoạch. Ví dụ, chỉ được dùng bữa trong khoảng từ 8 đến 16 giờ và sẽ nhịn ăn trong khoảng thời gian còn lại trong ngày.

LỢI ÍCH CỦA VIỆC NHỊN ĂN GIÁN ĐOẠN

Phương pháp nhịn ăn gián đoạn giúp đốt mỡ thừa, duy trì  vóc dáng cho cơ thể, giúp kéo dài tuổi thọ, cơ thể săn chắc và đầu óc minh mẫn. Ngoài ra, phương pháp này còn mang lại nhiều lợi ích khác:

• Giúp kéo dài tuổi thọ.
• Đầu óc minh mẫn, tăng khả năng tư duy và nhớ lâu.
• Cơ thể săn chắc.
• Cải thiện tình trạng thừa cân béo phì và giảm nguy cơ bị tiểu đường.
• Tốt cho hệ tim mạch, huyết áp ổn định.

NHỊN ĂN GIÁN ĐOẠN NHƯ THẾ NÀO ĐỂ ĐẠT HIỆU QUẢ?

Để đạt hiệu quả giảm cân tốt mà không ảnh hưởng đến sức khỏe, có thể tham khảo cách thức sau:

• Có thể ăn uống bình thường trong 8 giờ và nhịn ăn trong 16 giờ, tốt nhất là chọn khung giờ ăn trong khoảng 8 giờ sáng đến 16 giờ chiều. Sau đó nhịn ăn, trong thời gian này có thể uống những loại nước uống không chứa đường như nước lọc, trà hoặc cà phê.
• Thời gian đầu khi áp dụng phương pháp có thể sẽ gặp phải một số vấn đề như thèm ăn hoặc ăn bù vì thói quen từ lối sinh hoạt cũ. Vì vậy có thể thoải mái ăn những món mình thích trong 8 giờ được phép ăn uống và giảm dần khẩu phần ăn của mình. Tuy nhiên, nên cân nhắc về một chế độ ăn ít đường, ít tinh bột, bổ sung thêm nhiều rau xanh và các loại ngũ cốc hoặc những chất béo có lợi từ các loại hạt sẽ có lợi hơn cho sức khoẻ.

ĐỐI TƯỢNG NÀO KHÔNG NÊN NHỊN ĂN GIÁN ĐOẠN?

Mặc dù mang lại nhiều lợi ích về sức khỏe, nhưng một số đối tượng không nên áp dụng phương pháp này, bao gồm:

• Bệnh nhân bị đái tháo đường đang được điều trị bằng thuốc.
• Những người có sức khỏe yếu hoặc mắc các bệnh lý mạn tính không nên áp dụng phương pháp này.
• Trẻ em chưa đủ 18 tuổi (độ tuổi phát triển).
• Phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú.
• Những người gặp phải các vấn đề về dạ dày.