THÁP DINH DƯỠNG LÀ GÌ?

• Tháp dinh dưỡng là mô hình ăn uống được các chuyên gia dinh dưỡng xây dựng nhằm cung cấp thông tin về các loại thực phẩm và số lượng tiêu thụ trung bình cho mỗi người.
• Tháp dinh dưỡng được chia thành các nhóm thực phẩm khác nhau với số lượng giảm dần từ dưới lên trên theo hình kim tự tháp. Những thực phẩm thuộc nhóm ở đáy tháp được sử dụng nhiều hơn và những thực phẩm thuộc nhóm ở đỉnh tháp cần hạn chế sử dụng trong bữa ăn hàng ngày. 

• Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo mọi người áp dụng mô hình tháp dinh dưỡng để xây dựng chế độ ăn uống đa dạng và cân đối nhằm bảo đảm sức khỏe, phòng ngừa bệnh tật. 

GIẢI THÍCH THÁP DINH DƯỠNG

Tùy vào cách biểu diễn mà tháp dinh dưỡng có thể được chia thành 5 hoặc 7 tầng, gồm có các nhóm như lương thực, rau củ quả, thực phẩm chứa đạm, dầu, mỡ, đường, muối.

Nhóm lương thực:

• Tầng đầu tiên từ dưới lên là tầng có nhu cầu sử dụng nhiều nhất, là nhóm lương thực hay còn gọi là nhóm carbohydrate, cung cấp nhiều năng lượng, vitamin, các khoáng chất và chất xơ. Nhóm này thường ít béo và ít cholesterol.
• Nên ăn thay đổi, xen kẽ các loại ngũ cốc khác nhau.
• Gạo là thực phẩm quen thuộc, không thể thiếu trong trong bữa ăn hàng ngày tuy nhiên cần hạn chế thói quen sử dụng gạo xay xát kỹ, nên thay bằng gạo lức có nhiều chất xơ và dưỡng chất hơn.
• Về nhu cầu, cần cung cấp đủ 12kg lương thực/tháng.

Nhóm rau củ quả:

• Tầng thứ hai là nhóm rau củ quả là nguồn cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hóa cho cơ thể.
• Nhóm này được ưu tiên thứ hai sau lương thực, khuyến khích nên sử dụng nhiều.

Nhóm thực phẩm bổ sung đạm:

• Tầng ba là các loại thực phẩm chứa nhiều đạm hay protein, bao gồm đạm động vật và đạm thực vật.
• Đạm động vật bao gồm sữa và các sản phẩm từ sữa, các loại thịt, cá, trứng…
• Đạm thực vật có nhiều trong các loại hạt như đậu nành, đậu xanh…
• Mỗi ngày chúng ta chỉ nên dùng tối đa 150g đến 210g thịt.

Nhóm dầu mỡ:

• Càng lên cao, mức độ sử dụng các loại thực phẩm càng thấp. Ở gần đỉnh tháp là nhóm thực phẩm dùng càng ít càng tốt đó là nhóm dầu mỡ, tuy nhiên chất béo cũng có vai trò hỗ trợ tim mạch, não và là nguồn cung cấp dung môi hòa tan các vitamin chỉ tan trong dầu như vitamin A, D, E, K.
• Khuyến khích sử dụng các loại chất béo lành mạnh và tốt cho cơ thể.

Nhóm muối, đường:

• Đây là nhóm được hạn chế nhất có thể trong khẩu phần ăn.
• Mỗi tháng chúng ta chỉ nên sử dụng tối đa là 500g đường để tránh mắc bệnh tiểu đường, thừa cân và béo phì.
• Lượng muối nạp vào cơ thể hàng ngày ở người bình thừing nên dưới 6g/ngày, còn người mắc bệnh tim mạch, huyết áp nên không chế dưới 3g/ngày.

Ý NGHĨA CỦA THÁP DINH DƯỠNG

• Dù là độ tuổi nào thì cũng nên duy trì một chế độ ăn lành mạnh và đảm bảo dinh dưỡng.
• Nên tham khảo tháp dinh dưỡng để định hướng nhu cầu sử dụng dinh dưỡng cho cơ thể.
• Mỗi người ở những độ tuổi khác nhau, sức khỏe khác nhau sẽ có chế độ ăn với định lượng khác nhau nhưng nhìn chung mức độ ưu tiên với các loại thực phẩm vẫn dựa trên tháp dinh dưỡng, trừ những trường hợp ăn theo chế độ đặc biệt.
• Sử dụng tháp dinh dưỡng sẽ giúp có một thói quen ăn uống lành mạnh, chọn lọc các thực phẩm có lợi và hạn chế những thực phẩm không có lợi cho sức khoẻ.
• Tháp dinh dưỡng là một công cụ rất đơn giản và dễ sử dụng nhưng lại đem đến hiệu quả tuyệt vời, giúp điều chỉnh lại chế độ ăn uống theo hướng có lợi cho sức khoẻ.

Hãy truy cập ngay Fanpage của Nhà thuốc Dr.Win để cập nhật ngay các Chương trình khuyến mãi hấp dẫn trong tháng nhé.